放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。
そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした！
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
い草 ラグマット/絨毯 〔グリーン 約190×190cm〕 正方形 撥水 抗菌 防臭 滑り止め 不織布 防ダニ 自然素材 『クレル』 〔リビング〕〔代引不可〕
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- ピーマン（5個＝180g）
- だし汁（1カップ）※材料は後述
- みりん（大さじ1）
- キャンドル 和菓子づくしギフトセット 96260000 カメヤマ 2ケ W235×L228×H52mm 163-9626000-0 記念日 お祝い パーティー 贈り物 贈呈 松K直送 センター出荷
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- スノーピーク snow peak ペグ 12本 6本セット×2 ソリッドステーク 30cm R-103-1
- 昆布（10cm角1枚）
- 水（5カップ）
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まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ（20g）、昆布（10cm角1枚）、水（5カップ）を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
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- 油揚げ（1枚）は1.5cm幅程度に切ります。
- お箸大黒屋 江戸木箸 五角箸 極上縞黒檀(大サイズ）
- だし汁（1カップ）を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
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作った後に、土井先生の名言その２
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その３、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね！