放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。
そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした！
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
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- ピーマン（5個＝180g）
- だし汁（1カップ）※材料は後述
- みりん（大さじ1）
- KUKKO 21-00 内抜きエキストラクター 6-10MM
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- ASUSTeK Intel Z270搭載 マザーボード LGA1151対応 ROG STRIX Z270F GAMINGATX
- 昆布（10cm角1枚）
- 水（5カップ）
ニチベイ ロールスクリーン ソーノ 標準タイプ 標準仕様 チェーン式 幅505〜800mm 高さ2010〜2500mm
〔まとめ買い〕エーワン レーザープリンターラベル マット紙・ホワイト A4 44面 48.3×25.4mm 四辺余白付 28388 1冊(20シート) 〔×5セット〕
まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ（20g）、昆布（10cm角1枚）、水（5カップ）を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
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- 油揚げ（1枚）は1.5cm幅程度に切ります。
- 三菱マテリアル（株） 三菱 Ｍ級ダイヤコート ＵＣ５１１５ (10個入り) CNMG120412 (6854648)
- だし汁（1カップ）を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
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作った後に、土井先生の名言その２
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その３、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね！