放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理3品を紹介してくれました。
そして2品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした!
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
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『4年保証』 代引き不可 ZEROBLS-KJCSET(矩十字・横全周+センサー) 受光器・三脚セット BLUEセンサーリチウム-KJC ZERO ブルーグリーンレーザー墨出し器 タジマ Tajima 墨出し器、レーザー墨出し器
- ピーマン(5個=180g)
- だし汁(1カップ)※材料は後述
- みりん(大さじ1)
- 【法人限定】納期未定 EFS4682W 【遠藤照明】 COBスポット 2000タイプ 4200K 中角 Fit
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- 【お取り寄せ】ダイジェット/TAタイラードリル チップ JC7550/TLZ1830
- 昆布(10cm角1枚)
- 水(5カップ)
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ブルーム 今治タオル 認定 ビレア ガーゼケット 5重ガーゼ タオルケット 綿100% やわらか ガーゼ生地 日本製 (ブラウン, シングル
まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ(20g)、昆布(10cm角1枚)、水(5カップ)を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
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- 油揚げ(1枚)は1.5cm幅程度に切ります。
- Schiek(シーク) リフティングベルト 4004 ブラック(日本正規品) (XS61cm-71cm)
- だし汁(1カップ)を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
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作った後に、土井先生の名言その2
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その3、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね!