放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。
そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした！
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
アズワン ステンレス水槽(SUS304・断熱材入り) S-2 (1-4163-02) 《研究・実験用機器》
美しい TAIYO ホワイトウッド(WW) 4190レギュラー 突っ張り棚 オーダーワイドラック OWR その他収納ラック
- ピーマン（5個＝180g）
- だし汁（1カップ）※材料は後述
- みりん（大さじ1）
- ＡＩＯＮ フィルターエレメント ＷＳＴ （シングルオープンエンド・シリコンガスケット） ろ過精度：１．０μｍ【品番：W-010-S-SO-S】
美しい TAIYO ホワイトウッド(WW) 4190レギュラー 突っ張り棚 オーダーワイドラック OWR その他収納ラック
- ＴＲＵＳＣＯ フェニックスワゴン 抗菌 省音 ラック型 ９００Ｘ６００ ４段 Ｗ色 『PEWR1594W』
- 昆布（10cm角1枚）
- 水（5カップ）
(まとめ)吊り込みスリッパ カディール ブルー1足(×10)
ホスクリーン Z-107-LB ライトブロンズ [1組(2本)入]〔0004-00736〕
まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ（20g）、昆布（10cm角1枚）、水（5カップ）を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
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- 油揚げ（1枚）は1.5cm幅程度に切ります。
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- だし汁（1カップ）を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
- 印傳屋 印伝 名刺入れ [2501 黒×赤 変わり菊唐草]
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作った後に、土井先生の名言その２
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その３、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね！