放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。
そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした！
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
(まとめ) ライオン事務器 リングファイルMINANO(ミナノ) A4タテ 2穴 200枚収容 背幅35mm ブラック RF-223M 1冊 〔×30セット〕
高評価のクリスマスプレゼント 卓上用品 ２１１００ ２／１×１００mm ＫＩＮＧＯ ステンレス ホテルパン 業務用 その他キッチンツール
- ピーマン（5個＝180g）
- だし汁（1カップ）※材料は後述
- みりん（大さじ1）
- ＴＲＵＳＣＯ Ｍ３型中量棚用傾斜棚セット Ｗ９００ＸＤ９２１ 前当り付 1Ｓ
高評価のクリスマスプレゼント 卓上用品 ２１１００ ２／１×１００mm ＫＩＮＧＯ ステンレス ホテルパン 業務用 その他キッチンツール
- アルミ 75S 切板 板厚 52ｍｍ 300mm×450mm
- 昆布（10cm角1枚）
- 水（5カップ）
会議用周辺 スクリーン EP-170V 電動巻上式 品番 G04283P3 イナバ 稲葉
(代引き不可)仕出し容器 彩折 W-110(T-110-C) 60セット
まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ（20g）、昆布（10cm角1枚）、水（5カップ）を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
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- 油揚げ（1枚）は1.5cm幅程度に切ります。
- 山下工芸(Yamasita craft) 日本製 エコ曲げわっぱ 楕円 小 被蓋 32845000
- だし汁（1カップ）を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
- ミヤナガ ホールソー 278 69 278069（直送品）
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作った後に、土井先生の名言その２
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その３、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね！