放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。
そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした！
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
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- ピーマン（5個＝180g）
- だし汁（1カップ）※材料は後述
- みりん（大さじ1）
- 検相器 HIOKI 電圧ロガー LR5042 [LR5042] LR5042 販売単位：1 送料無料
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- Ｇボックスフレーム 立体額（深さ25ｍｍ）大衣 ブライダル ミニチュア フィギア 標本 フラワーアレンジ
- 昆布（10cm角1枚）
- 水（5カップ）
アーティスト FTC
送料無料 業務用 強力中性多用途洗浄剤 強力ハイパークリーンエコ 5kg×2本入り 131034 代引き・同梱不可
まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ（20g）、昆布（10cm角1枚）、水（5カップ）を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
カクダイ ガオナ GAONA GA-KE004 凍結防止ヒーター 4m
- 油揚げ（1枚）は1.5cm幅程度に切ります。
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- だし汁（1カップ）を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
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EBM-4144600 EBM ビストロ 三層クラッド 外輪鍋 42cm 蓋無 (EBM4144600)
作った後に、土井先生の名言その２
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その３、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね！