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放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。

そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした！

さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。

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• ピーマン（5個＝180g）
• だし汁（1カップ）※材料は後述
• みりん（大さじ1）
• (まとめ) TANOSEE クリアブック(透明表紙) A4タテ 36ポケット 背幅20mm ブルー 1(10冊) (×10)

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• 昆布（10cm角1枚）
• 水（5カップ）

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まずはだし汁を用意します。

1. お鍋に削りガツオ（20g）、昆布（10cm角1枚）、水（5カップ）を入れて火にかけます。
2. 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。

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1. 油揚げ（1枚）は1.5cm幅程度に切ります。
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3. だし汁（1カップ）を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
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作った後に、土井先生の名言その２

「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」

さらに名言その３、

「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね！