放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理3品を紹介してくれました。
そして2品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味しいんですよ」でした!
さらに作った後には、さらなる名言が飛び出したのでお楽しみに。
目次
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春のコレクション (まとめ) 〔×50セット〕[21] マ0551パック(20枚) 大 書初用紙 菅公工業 画仙紙、書道用紙
- ピーマン(5個=180g)
- だし汁(1カップ)※材料は後述
- みりん(大さじ1)
- エビコレ+ アマガミ Limited Edition (オムニバスストーリー集「アマガミ -Various Artist- 0」同梱)
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- ポール・グリーン レディース ヒール シューズ Libi
- 昆布(10cm角1枚)
- 水(5カップ)
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まずはだし汁を用意します。
- お鍋に削りガツオ(20g)、昆布(10cm角1枚)、水(5カップ)を入れて火にかけます。
- 煮立ったらアクを取り、布巾でこせば完成です。
(まとめ) ライオン事務器 データファイルバーストタイプ キャップ式とじ具 T11×Y15 22穴 300枚収容 青 1115-SS22 1冊 〔×10セット〕
- 油揚げ(1枚)は1.5cm幅程度に切ります。
- SMC 薄形シリンダ CQ2シリーズ 標準形 複動式 片ロッド オートスイッチ付 ( CDQ2B63-25DZ-L-A93S ) (メーカー取寄)
- だし汁(1カップ)を注ぎ入れ、油揚げを入れます。※だし汁がなければ、水と煮干しを入れても大丈夫です。
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作った後に、土井先生の名言その2
「この中にね、ピーマンだけが作り出した世界があるんですよ。本当にね、ピーマンのジュースがいっぱい入ってるんですよ。」
さらに名言その3、
「かわいいかわいいかわいい、、イヒヒって笑うんですね」とセクハラぎみのコメントもあって今回は特に面白かったですね!